Kho Lạnh? Thiết Kế, Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Chất Lượng 2024.

Kho lạnh giúp bảo quản hàng hóa nông nghiệp, thủy sản, dược phẩm…hạn chế tối đa sản phẩm hư hại theo thời gian dài. Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị lắp đặt kho lạnh tại Lâm Đồng thì hãy liên hệ ngay với Điện Máy Thành Cường - chúng tôi chuyên thi công, lắp đặt kho lạnh Lâm Đồng với nhiều năm kinh nghiệm. 

Kho Lạnh là gì?

Kho lạnh là một loại nhà kho được cấu tạo từ vật liệu cách nhiệt, với hệ thống làm lạnh bên trong. Kho lạnh giúp bảo quản và lưu trữ các sản phẩm, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn duy trì chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.

Lắp đặt kho lạnh uy tín tại Lâm Đồng

Phân loại các loại kho lạnh

Phân loại kho lạnh mục đích sử dụng 

- Kho lạnh nhà hàng: Phục vụ cho các nhà hàng, chuỗi nhà hàng, được thiết kế theo yêu cầu cụ thể, tối ưu hóa kích thước và tần suất sử dụng, và sử dụng thiết bị chất lượng cao.

- Kho lạnh gia đình: Dành cho gia đình hoặc hộ kinh doanh nhỏ, với thiết kế hệ thống lạnh phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế.

- Kho lạnh cho thuê: Cung cấp cho khách hàng thuê để bảo quản sản phẩm, với hai thiết kế chính:

- Kho nhỏ được chia cho khách hàng tự quản lý hàng hóa.

- Kho lớn chia thành các ô, tầng kệ, với người cho thuê chịu trách nhiệm quản lý hàng hóa.

- Kho lạnh chế biến: Dành cho các nhà máy chế biến thực phẩm với diện tích lớn, có phòng máy để theo dõi và quản lý nhiệt độ. Công suất máy lớn để đáp ứng nhu cầu xuất nhập hàng hóa với tần suất cao.

- Kho lạnh sơ chế: Phục vụ cho các nhà máy chế biến thực phẩm, thủy sản, rau quả, được thiết kế với nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng nhằm duy trì độ lạnh trong quá trình sơ chế sản phẩm.

- Kho lạnh phân phối: Dành cho siêu thị hoặc nhà nhập khẩu sản phẩm lạnh, với diện tích lớn, chuyên để trung chuyển và phân phối hàng đến các kho nhỏ hơn. Hệ thống giám sát trung tâm theo dõi nhiệt độ và độ ẩm của thiết bị.

Phân loại các loại kho lạnh

Phân loại theo sản phẩm bảo quản

- Kho lạnh bảo quản rau, quả: Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ dương, dãy nhiệt độ rau xanh 12oC đến 15oC, củ, quả, trái cây 2oC đến 8oC, thiết kế hệ thống cấp ẩm.

- Kho lạnh bảo quản nông sản: Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ dương, dãy nhiệt độ 2oC đến 10oC, một số sản phẩm cần bảo quản trên 10oC và cấp ẩm hoặc hút ẩm. Lưu ý: một số nông sản “thở” sau thu hoạch sinh nhiệt và CO2, cần thiết kế hệ thống lạnh phù hợp, hút CO2, cấp O2.

- Kho lạnh bảo quản hoa tươi: Bảo quản hoa tươi ở nhiệt độ 1oC đến 10oC tùy loại hoa, cần lưu ý độ ẩm trong kho (90-95%).

- Kho lạnh bảo quản sữa: Bảo quản sữa và chế phẩm từ sữa ở nhiệt độ 2oC đến 8oC.

- Kho lạnh bảo quản vắc xin: Bảo quản vắc xin ở nhiệt độ 2oC đến 8oC (vắc xin covid 19 -80oC), yêu cầu cao hơn các sản phẩm khác, cần hệ thống máy dự phòng, hệ thống báo động, lưu trữ, theo dõi nhiệt độ.

- Kho lạnh bảo quản thủy, hải sản: Bảo quản thủy, hải sản qua cấp đông ở nhiệt độ -40oC đến -45oC, bảo quản đông lạnh -18oC đến -22oC.

- Kho lạnh bảo quản thịt: Bảo quản thịt và thực phẩm từ thịt ở nhiệt độ -16oC đến -20oC.

- Kho lạnh bảo quản kem: Bảo quản kem ở nhiệt độ -18oC đến -22oC, yêu cầu nhiệt độ tương đối khắt khe, lắp đặt hệ máy dự phòng.

>>> Xem thêm: Lắp Đặt Kho Lạnh Tại Lâm Đồng - Lắp Đặt Nhanh, Bảo Hành Lâu

Phân loại kho lạnh theo nhiệt độ

Kho cấp đông:

-70°C đến -80°C: Dùng để cấp đông cá ngừ đại dương và một số loại cá đánh bắt từ đại dương.
-40°C đến -45°C: Cấp đông thủy hải sản.
-35°C đến -40°C: Cấp đông thịt, thanh long, sầu riêng.

Kho trữ đông:

-70°C đến -80°C: Bảo quản đông vắc xin COVID-19 và một số hóa chất đặc biệt.
-50°C đến -60°C: Bảo quản đông cá ngừ đại dương và một số loại cá dùng để chế biến ăn sống.
-18°C đến -22°C: Bảo quản kem, thủy hải sản.
-16°C đến -20°C: Bảo quản thịt và thực phẩm đông lạnh.
-10°C đến -15°C: Trữ đông các chế phẩm từ thịt.
-2°C đến -6°C: Trữ đông mềm một số sản phẩm từ thịt dùng ngay hoặc trữ nước đá, cá hồi.

Kho lạnh:

- 0°C đến 5°C: Ứng dụng: Bảo quản một số loại hoa tươi, củ, quả, trứng chín.

Ví dụ: Hoa ly, hoa cúc, hoa hồng, táo, lê, nho, cam, chanh, trứng gà, trứng vịt.

- 2°C đến 8°C: Ứng dụng: Bảo quản đa dạng các loại thực phẩm, nông sản, dược phẩm, và y tế.

Ví dụ:

• Thực phẩm: Sữa, sữa chua, phô mai, thịt nguội, xúc xích, giò chả, rau xanh, trái cây, nấm, bia, nước ngọt.
• Nông sản: Khoai tây, hành tây, tỏi, ớt, cà chua, dưa leo, ổi, xoài, chuối.
• Dược phẩm: Vắc xin, thuốc tiêm, thuốc truyền dịch, thuốc tây thành phẩm.
• Y tế: Máu, mẫu bệnh phẩm, hóa chất y tế.

>>> Xem thêm: Vì sao cần lắp kho lạnh

Bảng giá lắp đặt kho lạnh tại Lâm Đồng 

Bảng giá lắp đặt kho lạnh nhiệt độ dương ( 2 đến 10 độ C )

Dành cho kho lạnh bảo quản nông sản

Bảng giá lắp đặt kho lạnh nhiệt độ âm ( -10 đến – 20 độ C )

Dành cho kho lạnh bảo quản thực phẩm, thủy hải sản.

Nhiệt độ bảo quản loại sản phẩm trong kho lạnh

Chế độ bảo quản một số loại rau quả tươi

Chế độ bảo quản một số loại thịt động vật:

Bảng giá lắp đặt kho lạnh tại Lâm Đồng

Đơn vị lắp đặt kho lạnh tại Lâm Đồng uy tín 

Điện Máy Thành Cường có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và thi công các công trình kho lạnh công nghiệp. Công ty chuyên thi công các gói thầu hệ thống lắp đặt kho lạnh công nghiệp Lâm Đồng từ quy mô lớn đến nhỏ, phục vụ ngành thủy hải sản và chế biến thực phẩm công nghiệp. Bên cạnh đó, công ty còn lắp đặt hệ thống máy làm lạnh nước và cung cấp các loại lốc máy lạnh nhập khẩu chính hãng từ Pháp, Thái Lan. 

Liên hệ với chúng tôi khi bạn muốn lắp đặt kho lạnh Lâm Đồngchất lượng trên trên thị trường hiện nay. Điện máy Thành Cường - 093 862 88 82.